Blogger e vino: ecco come cambia la critica

Nelle degustazioni e anteprima si affaccia una nuova genia di critici: i blogger. Paolo Massobrio su Terre del Vino fotografa il cambiamento della critica dove sempre più forte si fa la voce di questi nuovi protagonisti, una razza quasi all'opposto dei tanti "giornalosti senza penna" che "girano e chiaccherano, anelando al cartone di vino da caricarsi in macchina. "I blogger - scrive Massobrio - sono diversi, perché il vino lo assaggiano veramente, hanno un approccio serioso, degustano quantità esagerate" però "in quanto ai giudizi hanno il problema di risultare sempre impietosi, ipercritici anche quando non serve". E' questo un "elemento di insicurezza e anche di gioventù" con il rischio però di "recitare per forza una parte". Nell'avvicendarsi delle generazioni in fondo "occorre una ...

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Inserito da Paolo il 29.03.2012 | Commenti (12) | in: attualità

Il nuovo italiano

Famiglia, religione, bellezza sono le cifre di lettura della società italiana nel 2011, secondo il Censis.  L'indagine presentata da Giuseppe De Rita fotografa così un'Italia radicalmente diversa da quella dello scorso anno dove a trionfare era la mancanza di prospettive e l'individualismo. Secondo la ricerca attuale, per il 64% degli intervistati in famiglia viene meno il desiderio di consumare in maniera smodata e i genitori sono il modello da seguire per quasi il 22%. Sette su dieci sono convinti che vivere nel bello renda migliori e proprio per questo l'Italia può ancora offrire delle speranze. Torna poi alla ribalta anche la religione, seguita dal 65% contro il 45% di una simile indagine compiuta nel 1988. Tra i valori fondamentali si piazzano anche i legami comunitari locali, indicati da quasi ...

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Inserito da Paolo il 14.03.2012 | Commenti (11) | in: attualità

Ritrovare... per ritrovarsi

Un week end di febbraio, una provocazione semplice, come quella di ritrovarsi a mangiare insieme, per aiutare un'opera, in questo caso la pizzeria di Padre Aldo Trento, nel villaggio san Rafael in Paraguay. Hanno aderito più di 1.000 persone, che qui raccontano cosa ha suscitato questa bella esperienza che nasce dal desiderio, innanzitutto, di ritrovare noi stessi, a partire dal Club di Papillon. Chi ci racconta per primo?

Inserito da Paolo il 20.02.2012 | Commenti (4) | in: attualità

L'ultimo desiderio a tavola

Sarà il clima plumbeo della crisi, saranno i pensieri stravaganti, ma intanto si comincia a sfrucugliare sull'ultimo desiderio a tavola. Io mi ricordo di Giacomo Bologna e di Bruno Lauzi, sul letto della dipartita, quasi come una comunione, con gli agnolotti. Ma questo solo per dire che le cose semplici che diamo per scontato a volte ci sembrano grandi. Roberto Gervaso lo ha scritto con un'immagine fulminante: “La Felicità può essere fatta di piccole cose solo se queste, nel momento in cui le godiamo, ci sembrano grandi”, mentre gli chef più noti del mondo si sono cimentati, in un'inchiesta fatta da Velvet di Repubblica, nella rassegna dei loro piatti irrinunciabili. E molto spesso sono quelli che si sono conosciuti in famiglia. 
Forza, diteci il vostro piatto a cui mai r ...

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Inserito da Paolo il 10.01.2012 | Commenti (20) | in: attualità

Buon anno, buone notizie

Ormai alle buone notizie non siamo più abituati, e anche questo è un male che ci lasciamo alle spalle. Di certo quest'aria di attendismo che si respira ha due strade: la rassegnazione e la battaglia. La prima non costruisce, ma chiude, la seconda è una fase nuova per molte generazioni e può rappresentare qualcosa di nuovo. Ma intanto il messaggio del Natale rimane immutato nel tempo, a noi che ci arrabattiamo dentro a questo mondo: qualcuno, nella storia, è venuto a farci compagnia, usando un metodo: immedesimarsi. Se questo fosse il metodo di chi governa o di chi ha responsabilità, non ci sarebbe una lotta fra egoismi. L'anno che verrà, vogliamo crederci, sarà quello dell'assunzione di responsabilità. Tanti auguri a chi legge. In queste pagine ci scambieremo le n ...

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Inserito da Paolo il 22.12.2011 | Commenti (20) | in: attualità